18 hours ago
4
Wanita memegang tomat (ilustrasi). Kandungan utama yang membuat tomat bermanfaat adalah likopen
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Tomat selama ini dikenal sebagai buah sehat yang rendah kalori dan kaya nutrisi, serta kerap dikonsumsi dalam keadaan mentah. Namun menurut peneliti nutrisi dan ilmuwan epigenetika dari Stanford University, dr Lucia Aronica, cara tersebut bukan yang paling efektif untuk memaksimalkan manfaat kesehatan tomat.
Dokter Aronica menjelaskan kandungan utama yang membuat tomat bermanfaat adalah likopen, sebuah antioksidan kuat yang memiliki berbagai efek positif bagi tubuh. "Likopen, dalam studi, menunjukkan manfaat kardiovaskular dan kulit. Uji klinis menunjukkan bahwa likopen dapat mengurangi oksidasi kolesterol jahat (LDL), yang membuat kolesterol LDL menjadi berbahaya," kata dia dilansir laman Hindustan Times, Sabtu (2/5/2026).
Selain untuk jantung, likopen juga disebut berperan dalam kesehatan kulit. Menurutnya, senyawa ini dapat memberikan efek perlindungan dari dalam tubuh dengan meningkatkan internal SPF hingga sekitar 40 persen.
