8 hours ago
4
Hidangan Lebaran opor ayam (ilustrasi).
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Lebaran menjadi waktu terbaik untuk berkumpul bersama keluarga dan mempererat tali silaturahmi. Tidak lupa, momentum ini kerap dibarengi dengan sajian khas Lebaran mulai dari ketupat dan opor, rendang, sambal goreng ati, gulai hingga aneka kue dan minuman manis.
Meski nikmat, namun penderita penyakit tidak menular seperti stroke, penyakit jantung koroner, kanker, diabetes mellitus, dan penyakit paru obstruktif kronis (PPOK) harus pandai memilah makanan agar tidak membuat penyakit kambuh. Hal ini disampaikan oleh dokter sekaligus dosen di Universitas Negeri Surabaya, dr Niken Sasadhara Sasmita.
"Makanan khas Lebaran identik dengan tingkat kolesterol tinggi yang tidak baik untuk penderita PTM. Makanan jenis ini bisa menyebabkan penumpukan plak pada dinding pembuluh darah, sehingga pembuluh darah akan mengalami penyempitan dan pengerasan," kata dr Niken dalam keterangan tertulis dikutip Rabu (18/3/2026).
Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari penderita PTM saat lebaran.
1. Makanan bersantan
Makanan yang mengandung santan merupakan makanan berlemak yang sering dijumpai saat lebaran. Opor ayam, gulai, dan sayur lodeh misalnya, makanan penyumbang kolesterol yang mengandung lemak yang tinggi. Ditambah lagì jika masakan bersantan dihangatkan berkali-kali dapat menghilangkan nutrisi dan memicu kolesterol jahat.
"Makanan yang bersantan sebaiknya sekali masak untuk sekali makan. Kalau dihangatkan berulang ini bisa bahaya. Bisa membuat asam lemaknya berubah jadi lemak jenuh dan susah dicerna tubuh," kata dr Niken.
