MORAZEN Yogyakarta, hotel bintang empat yang berlokasi strategis di area Bandara Internasional Yogyakarta (YIA), secara resmi memperkenalkan menu signature terbarunya hasil kreasi Executive Chef Sutadi Arry Nugroho. - Istimewa.
KULONPROGO—MORAZEN Yogyakarta, hotel bintang empat yang berlokasi strategis di area Bandara Internasional Yogyakarta (YIA), secara resmi memperkenalkan menu signature terbarunya hasil kreasi Executive Chef Sutadi Arry Nugroho. Chef Arry, yang meniti karier hampir tiga dekade di panggung kuliner internasional, kini membawa pengalaman lintas budayanya ke hati Yogyakarta, meracik paduan cita rasa Nusantara dengan teknik global.
Perkenalan eksklusif ini dikemas dalam acara Media Gathering dan Chef’s Table Experience yang berlangsung hangat di Laviere Lounge & Bar, Selasa, 30 Oktober 2025. Acara ini tidak hanya menjadi ajang peluncuran menu terbaru, tetapi juga menampilkan sesi live cooking interaktif dan inspiratif langsung dari tangan Chef Arry.
David Priambowo, General Manager MORAZEN Yogyakarta, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk apresiasi terhadap rekan-rekan media sekaligus menjadi momen penting dalam memperkenalkan kreasi baru sang Chef.
BACA JUGA: Korban Gempa Mag 6,9 Filipina Bertambah, Tewaskan 61 Orang
“Acara ini kami hadirkan sebagai bentuk apresiasi dan upaya menjaga hubungan baik dengan rekan-rekan media. Melalui momen ini, kami ingin memperkenalkan menu baru hasil kreasi Executive Chef kami, yang sarat cerita dan pengalaman, serta kami harap dapat menjadi sajian menarik untuk diulas dan dibagikan kepada publik,” ujar David Priambowo.
Jejak Pengalaman Global Chef Arry
Sebelum bergabung dengan MORAZEN Yogyakarta, Chef Sutadi Arry Nugroho telah menorehkan jejak panjang di dapur-dapur bergengsi dunia, mulai dari Celebrity Cruise Line, beberapa restoran ternama di New York City, hingga hotel prestisius Ritz Carlton Dubai. Pengalaman lintas budaya ini menjadi bekal pentingnya dalam meracik hidangan yang menggabungkan kecintaannya pada cita rasa Nusantara dengan sentuhan internasional.
Dua Hidangan Istimewa Sarat Filosofi
Sebagai perwujudan filosofi kulinernya—memadukan kekayaan lokal dengan keindahan rasa dunia—Chef Arry memperkenalkan dua hidangan istimewa sebagai menu andalan:
Sup Ikan Kuah Kenari: Sajian hangat bercita rasa autentik Nusantara dengan racikan bumbu kuning khas. Hidangan ini memadukan lembutnya ikan dori dan kerapu, diperkaya rasa gurih dan buttery dari kacang kenari yang menjadikannya unik.
Five Spices Chicken: Menghadirkan kelezatan ayam yang dimarinasi secara sempurna dengan lima rempah khas Asia. Proses memasak dengan teknik khusus menghasilkan cita rasa yang kaya, seimbang, dan penuh karakter di setiap potongannya.
Dalam sesi live cooking, Chef Arry membagikan kisah di balik menu-menu tersebut, menegaskan bahwa karyanya lebih dari sekadar makanan.
“Sup Ikan Kuah Kenari ini bukan sekadar hidangan berkuah, melainkan karya penuh kehangatan. Setiap suapan menyajikan harmoni rasa yang menenangkan, hangat di tenggorokan namun kaya akan karakter,” jelas Chef Arry mengenai hidangan berkuah khasnya.
Sementara untuk Five Spices Chicken, ia menambahkan, “Hidangan ini memadukan kelezatan ayam dengan lima rempah khas Asia. Setiap potongan dimasak dengan teknik khusus hingga bumbu meresap sempurna, menghadirkan pengalaman rasa autentik yang mengingatkan pada kehangatan tradisi kuliner Asia.”
Melalui kreasi ini, MORAZEN Yogyakarta semakin menegaskan posisinya tidak hanya sebagai destinasi akomodasi yang nyaman, tetapi juga sebagai tujuan pengalaman gastronomi yang unik, memadukan cerita, cita rasa, dan momen kebersamaan yang meninggalkan kesan mendalam bagi setiap tamu.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
