Potret Perayaan 75 Tahun RI-Inggris Lewat Diplomasi Sambal

Hubungan diplomatik antara Indonesia dan Inggris telah memasuki tahun ke-75. Untuk merayakan hubungan hampir 8 dekade, Kedutaan Besar Inggris untuk Indonesia menggelar kolaborasi lewat diplomasi sambal. (Dok. Kedutaan Besar Inggris)

“Hubungan Pemerintah Indonesia dengan Inggris, menurut saya bukanlah sesuatu yang baru, sudah menginjak 75 tahun. Jadi lewat kementerian baru, kami sebenarnya sudah memulai beberapa kegiatan. Saat ini kita sedang menggelar Diplomasi Sambal,” kata Wakil Menteri Ekonomi Kreatif Irene Umar saat ditemui di Jakarta, dikutip Jumat (22/11/2024). (Dok. Kedutaan Besar Inggris)

Diplomat Kedutaan Besar Inggris di Jakarta, Amanda McLoughlin, mengatakan pihaknya mempertemukan koki berbintang Michelin, Tom Aikens, dengan koki Petty Elliott asal Indonesia untuk mempersembahkan sebuah jamuan istimewa dengan cita rasa khas masing-masing negara. (Dok. Kedutaan Besar Inggris)

Kolaborasi gastrodiplomasi ini telah dimulai sejak pada 19 November 2024 lewat kelas memasak eksklusif oleh kedua koki. Para peserta, termasuk perwakilan dari Kedutaan Besar Inggris serta media, mempelajari teknik inti yang memadukan masakan Inggris dengan cita rasa Indonesia. (Dok. Kedutaan Besar Inggris)

Sementara menu fushion masakan Indonesia-Inggris hasil kolaborasi Tom dan Petty telah tersedia di Tom’s by Tom Aikens di The Langham, Jakarta hingga 24 November mendatang. (Dok. Kedutaan Besar Inggris)

Menu-menu yang muncul untuk kolaborasi keduanya seperti Tom’s Crispy Fish & Chips dengan Sambal Mangga, Cod Fillet dengan Bumbu Woku hingga Mixed Vegetable Salad and Cod en Croute dengan Bumbu Kalio dan lainnya. (CNBC Indonesia/Thea Fathanah Arbar)