1 month ago
2
Presiden Ikatan Restoran Sushi di Jepang, Kiyoshi Kimura memamerkan ikan tuna bluefin seberat 200 kg senilai Rp 1,6 miliar.
REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO -- Jaringan restoran sushi Jepang mencetak rekor baru pada lelang ikan tradisional Tahun Baru di Tokyo, Senin (5/1/2026), setelah membayar 510 juta yen atau sekitar 3,24 juta dolar AS untuk seekor tuna sirip biru (bluefin tuna). Penawar tertinggi dalam lelang di Pasar Ikan Toyosu itu adalah Kiyomura Corp, operator jaringan restoran Sushi Zanmai yang berbasis di Tokyo.
Dilansir Fox Business, Selasa (6/1/2026), harga tersebut memecahkan rekor pembelian tertinggi sebelumnya yang juga dipegang Kiyomura, yakni 333,6 juta yen pada 2019.
Tuna berbobot 243 kilogram atau sekitar 536 pon itu ditangkap di perairan Oma, Prefektur Aomori, wilayah yang dikenal sebagai penghasil tuna berkualitas tinggi di Jepang. Harga lelang setara sekitar 2,1 juta yen per kilogram.
Pemilik Kiyomura Corp., Kiyoshi Kimura, mengaku tidak menyangka harga akan melambung setinggi itu. Ia memperkirakan harga hanya akan berada di kisaran 300–400 juta yen.
“Saya pikir harganya akan sedikit lebih rendah, tetapi sebelum disadari angkanya sudah menembus 500 juta yen,” ujar Kimura kepada wartawan. Kimura dikenal luas dengan julukan “Raja Tuna” karena kerap memenangkan lelang tuna dengan harga fantastis.
